![El menú del Celler de Can Roca para la Cumbre del Clima: un lago seco, proteína vegetal y especies invasoras El menú del Celler de Can Roca para la Cumbre del Clima: un lago seco, proteína vegetal y especies invasoras](https://s03.s3c.es/imag/_v0/770x420/d/1/8/600x400_menu-celler-can-roca-cumbre-del-clima-efe-1.jpg)
El menú del Celler de Can Roca para la Cumbre del Clima: un lago seco, proteína vegetal y especies invasoras
Jordi Roca, repostero de El Celler de Can Roca: «La relación entre ciencia y cocina es de enriquecimiento conjunto» - Universitat de Barcelona
![La Tierra se agota': así es el menú de los hermanos Roca que se comerán en la Cumbre del Clima de Madrid COP25 La Tierra se agota': así es el menú de los hermanos Roca que se comerán en la Cumbre del Clima de Madrid COP25](https://imagenes.20minutos.es/files/og_thumbnail/uploads/imagenes/2019/12/02/mar-y-montana-vegetal-uno-de-los-platos-del-menu-la-tierra-se-agota.jpeg)